Esta receta queda muy rica y es facil de preparar. Son ideales para acompañar con salsa golf.
Para la receta de Buñuelos de acelga vamos a necesitar:
- 1 atado de acelga cocido, escurrido y finamente picado
- 2 huevos
- 3/4 tazas de harina
- 3 cucharadas de queso rallado parmesano
- leche cantidad necesaria
- sal y pimienta negra
- aceite para freir
Procedimiento
Adicionar en un bowl la harina, las yemas de huevo, el queso rallado, los condimentos, la acelga, la leche necesaria para tomar la masa y las claras de huevo batidas para que le den mas esponjosidad y volumen a la masa. Dejar reposar y freir en abundante aceite caliente. Cocinoencasa sugiere si gusta adicionar a la masa trocitos de jamon o queso para que le de un toque diferente.
