Estas bruschetas de mar son una delicadeza a la hora de servir una mesa para amigos.
Para las recetas de bruschetas de mas vamos a necesitar:
- 10 tostadas de pan frances
- 2 echalottes
- 1 diente de ajo
- perejil picado
- 10 camarones frescos
- pate de lengua a gusto
- aceite de oliva cantidad necesaria
Procedimiento:
En un sarte con un poco de oliva rehogar un diente de ajo bien picado y el echalotte en juliana. Cuando tomen color retirar y cocinar alli los camarones a los cuales los hemos limpiado bien y quitado la cola y la cabeza. Cuando tome color naranja retirar y reservar. No dejar pasar de coccion. Para montar las bruschetas debemos de mezclar el ajo, el perejil picado, el pate y los echalotes y con dicha mezcla untar las tostadas. Por ultimo colocar en cada tostada un camaron y terminar con una flor de sal entrefina. Cocinoencasa sugiere acompañar estar bruschetas con una seleccion de quesos frescos.
