Los bocaditos de polenta son una opcion sencilla, facil y economica para presentar a la mesa a la hora de una picada entre amigos.
Para la receta de Bocaditos de polenta vamos a necesitar:
- 3 tazas de leche
- 1 taza de harina de maiz
- 1 cucharada de manteca
- 3 cucharadas de queso parmesano
- tostaditas de pan
- 1 taza de pure de tomates
- albahaca a gusto
- tuilles de parmesano para decorar
- sal entrefina, pimienta negra
Colocar en una cacerola la leche y cuando rompa hervor verter en forma de hilo la harina de maiz. Revolver 5 minutos y cuando este bien homogenea la preparacion retirar del fuego ya adicionar la manteca y el queso.Forrar una asadera con papel film y verter de forma pareja la polenta. Dejar enfriar y cortar en cubos. Para presentar colocar sobre cada tostadita de pan un cubo de polenta, un poco de salsa de tomate, una hojita de albahaca y una tuille de parmesano.Cocinoencasa sugiere si gusta servir con varias salsas para que los comensales puedan salsear su bocadito a gusto.
