Esta es una idea para presentar como entrada en una ocasion especial. Es relamente original y sabe muy bien.
Para la receta de Bocadito de pepino y salmon ahumado vamos a necesitar:
- 150 grs. de salmon ahumado
- 2 pepinos
- 50 grs. de aceitunas verdes bien picadas
- 3 echalottes
- aceite de oliva extra virgen
- sal gruesa
- gajos de limon ( opcional)
Procedimiento:
Lavar bien los pepinos y cortarlos en rebanadas no muy finas. Sobre cada uno disponer salmon fileteado, un poco de echalottes fileteadas y salteadas en aceite de oliva y por ultimo unas aceitunas en la superficie del bocadito. Se sugiere servir inmediatamente con un poquito de aceite de oliva y una flor de sal gruesa.
