Las albondigas son una preparacion clasica para acompañar estofados y pastas. Son faciles de hacer y muy sabrosas.
Para la receta de albondigas vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de carne picada
- 1 huevo
- 1 cucharada de aji
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 zanahoria en cubitos salteada
- 1 cebolla en cubos salteada
- 2 dientes de ajo en cubos y salteados
- 3 cucharadas de harina
- harina necesaria para armar
- aceite para sellarlas
Procedimiento:
En un bowl colocar la carne e ir agregando de a poco todos los ingredientes. Con la mano o con una cuchara homogeneizar bien. Tomar la masa con cucharaditas y realizar bolitas que pasaremos por harina y luego sellaremos en un sarten. Cocinoencasa sugiere terminar de cocinar en salsa de tomate.
