Esta receta es muy sabrosa y saludable. Su coccion es rapida y no presenta dificultades a la hora de su preparacion.
Para la receta de Abadejo a la plancha vamos a necesitar:
- 2 lomos de abadejo
- 1 cebolla mediana
- 1 zuchini
- 1/2 zanahoria
- 1/2 morron rojo
- brotes de soja a gusto
- aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta negra
Lavar y cortar en tiritas todas las verduras y sartenearlas rapidamente en un sarten con un poco de oliva. Cuando esten listas agregar sal y pimienta negra a gusto y colocar en un plato. Sobre una plancha dorar de ambos lados el abadejo y rectificar con pimienta y sal. Cuando este listo colocar en el plato de presentacion al cual le vamos a agregar por encima y a los lados los vegetales salteados. Se sugiere acompañar este plato con salsa de mostaza y miel ( ver receta).
