Ingredientes:
* 1 gallina o pollo de 2 kg aprox. o 3 pechugas completas.
* 1 cebolla blanca picada
* 1 diente de ajo molido
* 7 cucharadas de pasta de ajà mirasol
* 1/2 pan de molde sin corteza
* 1 docena de aceitunas
* 2 tazas de caldo de pollo
* 1 y media tazas de leche evaporada
* 100 grs de pecanas (nueces picadas)
* 125 grs. de queso parmesano
* 1/2 taza de aceite vegetal
* 6-8 papas amarillas
* 1/4 de taza de aceite de oliva
* 6 huevos duros
* Sal
* pimienta Leer más »
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Por Diego Dattoli el 30 Agosto 2008 – 10:49 am
Ingredientes
* Masa Express para pizza
* Salsa de tomate para pizza
* Queso Mozzarella
* Longaniza
* Albahaca
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Por Diego Dattoli el 30 Agosto 2008 – 10:47 am
Ingredientes:
* 1/4 kilo habichuelas (alubias)
* 1/4 kilo de habas muy tiernas
* un manojo de hinojo
* 2 patatas
* 2 pimientos de bola secos
* un puñado de arroz
* sal Leer más »
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Por Diego Dattoli el 30 Agosto 2008 – 10:42 am
Ingredientes:
Margarina baja en calorÃas 50 gr.
Harina 50 gr.
Caldo de pollo 1.000 Lt.
Queso manchego rayado 100 gr.
Queso fresco rayado 100 gr.
Queso parmesano 50 gr.
Vino blanco seco 1.000 Tz.
Ajo picado gruesamente 2.000Pza.
Cebolla picada ¼ Pza.
Almendras Fileteadas 100 gr.
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Por Diego Dattoli el 28 Agosto 2008 – 19:51 pm
Ingredientes:
1 kg de filete de calamar
20 grs. de ajo
2 tz de vino blanco
3 cucharada de perejil
1/2 cdta. de fumet de pescado
3 cda de polvo de ajo
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Por Diego Dattoli el 28 Agosto 2008 – 19:48 pm
Ingredientes:
7 claras de huevo
125 cc de agua
375 gramos de azucar
manjar para rellenar
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Por Diego Dattoli el 27 Agosto 2008 – 17:31 pm
Ingredientes:
1 kg de carne de ternera(pulida) cortada para estofar
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimentón
1/2 taza de tomate frito (o triturado)
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vino Leer más »
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Por Diego Dattoli el 27 Agosto 2008 – 17:22 pm
Ingredientes:
1800grs de carré de cerdo, es un costillar sin hueso
1 taza de cerveza total 250cc
10 grs de pasas de ciruelas tiernizadas y sin carozo
10 cerezas al marraschino
1 taza de jugo de naranja natural o envasada
1 cubo de caldo de carne
1 cda de mostaza
3 cdas de aceite de oliva
sal, pimienta
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Por Diego Dattoli el 27 Agosto 2008 – 17:15 pm
Ingredientes:
Ingredientes para la masa:
• 500 g harina.
• 200 cc de agua tibia.
• 12 cucharadas soperas del aceite del sofrito.
• 1 avellana de levadura prensada de panaderÃa
• 1 cucharadilla de pimentón dulce
• 1 cdita. de sal.
Ingredientes para el guiso:
• 400 g. de bacalao (migas o trozos)
• 150 g. de uvas pasas (sin pipos)
• 2 o 3 cebollas medianas
• 1 tomate mediano
• 1 pimiento mediano
• ajo y perejil
• sal y especies (pimentón dulce y pimienta blanca) Leer más »
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Por Diego Dattoli el 26 Agosto 2008 – 9:07 am
Ingredientes
* 1 pollo y 1/2.
* 16 langostinos.
* 3 cebollas grandes.
* 1/2 kgr. de tomate frito.
* 4 dientes de ajo
* 1 puerro.
* 1 cucharadita de pimentón dulce.
* aceite de oliva.
* 12 almendras tostadas.
* perejil.
* sal y pimienta.
* 1/4 l. caldo de pescado
* jerez seco o aguardiente, un vaso de vino.
* un cucharón de brandy. Leer más »
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Por Diego Dattoli el 26 Agosto 2008 – 9:02 am
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