Sopa de Almendras para Navidad

Ya se empieza a vestir el mundo de fiesta, se empieza timidamente a sentir el espiritu navideño, y hoy te presentamos antes de las sorpresas de navidad un sopa para ir haciendo boca.

INGREDIENTES
* Medio litro de leche
* Un paquete de pasta de almendra, que se vende en todos los mercados
* Una cáscara de limón
* Una barrita de canela
* 100 g de piñones
* 100 g de almendras tostadas y fileteadas
* 10 rebanadas muy finas de pan de barra, previamente tostadas
* Canela en polvo
* Azúcar
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Caldo de berros

INGREDIENTES

- 2 manojos de berros
- 1 kilo de retazo de pollo
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- sal al gusto
- 6 huevos

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Crema de jojoto

Ingredientes:
8 tazas de caldo de res
2 cebollines
1 ramito de perejil
5 jojotos grandes de grano tierno
2 tazas de leche
1 cucharada de mantequilla
Sal al gusto

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Sopa de Tres Quesos

Ingredientes:
Margarina baja en calorías 50 gr.
Harina 50 gr.
Caldo de pollo 1.000 Lt.
Queso manchego rayado 100 gr.
Queso fresco rayado 100 gr.
Queso parmesano 50 gr.
Vino blanco seco 1.000 Tz.
Ajo picado gruesamente 2.000Pza.
Cebolla picada ¼ Pza.
Almendras Fileteadas 100 gr.

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Ropa vieja: gusto y tradición

Ingredientes:
1 kg de carne de ternera(pulida) cortada para estofar
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimentón
1/2 taza de tomate frito (o triturado)
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vino (more…)

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Caldo de camarones

Ingredientes:
100 g de camarón seco
2 zanahorias cortadas en cuadritos
10 papitas de cambray
2 hojas de laurel
Chile serrano al gusto
Pimentón en polvo

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Crema de Hongos de Paqui

Ingredientes

* Una bandejita de champiñones laminados
* 1/2 bolsa de setas variadas congeladas. Que sea abundante el boletus edulis.
* 1 cebolla gruesa
* 1 pastilla de caldo de ave
* Aceite de oliva (de un vasito de vino, la cuarta parte)
* Sal
* Trompeta de la muerte seca
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Sopa de manzana y mantequilla de cacahuetes

Ingredientes

* 1 litro de leche
* 1 manzana reineta o golden
* 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete
* el zumo de 1 limón
* 3 cucharadas de copos de avena
* 1 cucharada de jengibre molido
* sal y pimienta
* perejil picado para servir

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Sopa de Verduras

Ingredientes:

* 200 gr. de judías verdes
* 200 gr. de habas tiernas
* 200 gr. de guisantes
* 3 nabos
* 4 corazones de alcachofas
* 4 zanahorias
* 2 puerros
* 2 patatas

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Sopa de huevo y limón: pura proteína

Ingredientes
* 1 limón
* 2 huevos de corral
* ¼ K de zanahorias
* 1 cebolla mediana
* 1 nuez de mantequilla
* 1 vaso de leche
* 2 vasos de caldo (natural o preparado con medio cubito diluido en la misma cantidad de agua caliente)
* 1 hoja de laurel, * sal, * pimienta (more…)

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