Ingredientes
6 tomates enteros bien maduros
200 g de jamón tipo Parma.
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Unos dientes de ajo (al gusto)
50 g de hongos porcini
Sal y pimienta al gusto.
Queso pecorino o parmesano rayado.
200 g aprox. de spaguettis o de otra pasta de su preferencia.
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Ingredientes:
2 brócolis
1 paquete de fideos cintas de 5 mm
Aceite de oliva
queso tofu triturado
sal
Ingredientes:
• canelón, 1 paquete
• foie-gras, 2 latas
• quesito en porciones, 3 unidades
• tomate frito, 1 taza
• mantequilla, 2 cucharadas
• harina, 2 cucharadas
• leche, 2 tazas• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• queso emmental rallado, 75 gramos (more…)
Ingredientes:
300 grs. de harina
2 huevos
El equivalente a un huevo, de agua
Relleno:
200 grs. de ricotta
150 grs. de espinacas cocidas y exprimidas
80 grs. de paté de higaditos de pollo
½ taza de leche evaporada
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de pimienta blanca, molida
Sal, de ser necesario. (more…)
Los populares espagueti italianos, una de las recetas más consumidas, receta clásica y básica, fácil de preparar.
Ingredientes
* 1 paquete de Espagueti
* ¼ kg de papada o panceta magra
* 6 yemas de huevo
* mantequilla
* pimienta
* sal
* Queso Parmesano rallado.
* Orégano (more…)
Ingredientes:
800 gr fideos tallarin anchos
3 cebollas medianas
2 dientes de ajo
6 cebollas de verdeo
3 hechalotes
250 gr mortadela en trozo
200 gr aceitunas negras
sal, pimienta, aceite de oliva virgen.
Ingredientes:
Carne de salmón: ½ kilo
Camarones: 100 gramos
Sal
Pimienta
Queso raggianito: 50 gramos
Cilantro: ramillete
Ajà picante fresco: una puntita
Aceite: 3 cucharadas
Pasta
Harina: 150 gramos
Huevos: 1 ½
Sal
Agua: cantidad necesaria
Perejil (more…)
Ingredientes:
* 1/2 Kgr. de merluza.
* 1/2 Kgrs. de rape.
* 10 langostinos.
* 1 caja de canalones.
* 2 cebollas.
* 2 dientes de ajo.
* aceite de oliva.
* 3/4 Kgr. tomate frito.
* 1 pizca nuez moscada.
* sal y pimienta.
* 50 grs. de queso rallado.
* 50 gra. de pan rallado.
* 1 trocito de trufa picada.
* 1 vasito de jerez seco.
* 50 grs. mantequilla.
* Sal (more…)
Un clásico romano fácil de preparar y de entrañable sabor: un poco de nata, parmesano, una pizca de nuez moscada y lista para comer. Si queremos ser ortodoxos, hay que cocinar tagliatelle o fettuccini
Ingredientes:
* 1 nuez de mantequilla
* un vaso de nata (200 ml)
* 100 g de parmesano
* nuez moscada
* 450 g de pasta
* aceite de oliva
* sal
* pimienta
Los populares espagueti italianos, una de las recetas más consumidas, receta clásica y básica, fácil de preparar.
Ingredientes
* 1 paquete de Espagueti
* 350 grs. de carne picada mezcla ternera/cerdo
* 150 grs. de jamón en taquitos
* 1 cebolla grande
* 1 zanahoria
* 3/4 Kgrs. tomates maduros
* Aceite de oliva
* Sal, Pimienta.
* un vaso pequeño de Jerez seco.
* Queso Parmesano rallado.
* Orégano.
(more…)
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