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Cocina » Cocina Sudafricana

Archive for the ‘Cocina Sudafricana’ Category

Monkey gland steak

Jueves, Octubre 9th, 2008 |

Ingredientes

Filetes de carne (un filete por persona)
Aceite
1 cebolla cortada en trozos pequeños
2 grandes tomates cortados en trozos pequeños o lata de tomate frito
1 taza de ketchup
1/2 taza de salsa Worcestershire
2 dientes de ajo cortados en lonchas delgadas
1 taza de chutney
1/2 taza de azúcar morena
2 cucharas de vinagre
1 cucharadita de Tabasco
1/2 taza de agua.
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Bobotie

Jueves, Octubre 9th, 2008 |

Ingredientes

2 Cebollas cortadas
un kilo de carne de ternera
1 rebanada de pan
1 cucharita de curry en polvo
1 1/2 cucharita de azúcar
Uvas secas pasas
3 cucharaditas de Chutney
2 cucharaditas de sal
1/2 de pimienta
1/2 de zumo de cúrcuma con cascara de limón rallada
6 almendras partidas en 4 partes cada una
hojas de Laurel
(more…)

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