Archive for the ‘Cocina Francesa’ Category

EMPANADAS DE FRUTAS SECAS

Jueves, Octubre 16th, 2008 |

Ingredientes

Para el relleno:
20 g de chabacanos secos en cuadritos
20 g uvas secas
20 g de avellanas picadas
20 g de nueces picadas
50 g de miel

Para la masa granulada:
125 g de harina
1 pizca de sal
1 cda. sopera de azúcar
1 yema de huevo
70 g de mantequilla con sal
50 cl de crema fresca
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ALBONDIGAS A LA FRANCESA

Sábado, Julio 26th, 2008 |

INGREDIENTES:
1/2 Kg. carne picada
1 pizca sal y Pimienta
100 g. panceta picada
3 diente(s) Ajo
2 cchta. orégano
100 g. migas de pan
50 g. Queso rallado
2 unids. huevos batidos
1 cch. pocillo de aceite
100 g. Cebolla de verdeo
100 g. zanahorias
1 vaso(s) Vino blanco
1 lata(s) tomates
2 cch. harina (more…)

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