Pollo con rosas
Martes, Septiembre 30th, 2008 |
Ingredientes
Petalos de rosa silvestre
1 pollo troceado
1 pizca de canela
1 pizca de azucar
1 vaso de vino blanco muy suave
aceite y sal
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Archive for the ‘Pollo’ Category
Pollo frito al limon y ajo
Miércoles, Septiembre 17th, 2008 |
Filetes de pechuga de pollo ajo limon aceite sal se preparan los filetes de pechuga de pollo echandoles sal, limon y ajo trozeado se vierte un poco de aceite en la sarten y se echan algunos ajos cortados para que tome el sabor
a continuacion se echan los filetes y se frien hasta que esten dorados, es ese el momento en el que debemos echarles de nuevo limon exprimido y mas ajo cortado y se dejan freir de nuevo unos minutos sin dejar de mezclar el pollo con los ajos
es aconsejable no dejarlo demasiado tiempo porque los ajos se pueden quemar
la cantidad de sal, ajo y limon es a gusto de cada consumidor
cuidado al echar el limon cuando el pollo esta friendose porque puede incendiarse, aconsejo retirar la sarten para echar el limon o bajar el fuego al minimo y luego volver a subirlo
Paella de pollo
Martes, Septiembre 2nd, 2008 |
Ingredientes:
1 1/2 libras de Pollo deshuesado
1 1/2 libras de cerdo
aceite de oliva
1 taza de Habichuelas tiernas
1 taza de pitipoas
1 lata pimiento morrón picado
2 sazón (COLORANTE)
media cucharada de sal
2 Tomates grandes al natural
1 caldo de pollo
azafrán
1 hoja de laurel
1 pimiento picado
? 1 Cebolla picada
3 Ajos machacados
2 chorrizos de (caltin palo)
2 tazas de Arroz grano largo (more…)
Ajà de Gallina
Sábado, Agosto 30th, 2008 |
Ingredientes:
* 1 gallina o pollo de 2 kg aprox. o 3 pechugas completas.
* 1 cebolla blanca picada
* 1 diente de ajo molido
* 7 cucharadas de pasta de ajà mirasol
* 1/2 pan de molde sin corteza
* 1 docena de aceitunas
* 2 tazas de caldo de pollo
* 1 y media tazas de leche evaporada
* 100 grs de pecanas (nueces picadas)
* 125 grs. de queso parmesano
* 1/2 taza de aceite vegetal
* 6-8 papas amarillas
* 1/4 de taza de aceite de oliva
* 6 huevos duros
* Sal
* pimienta (more…)
Pollo con Langostinos
Martes, Agosto 26th, 2008 |
Ingredientes
* 1 pollo y 1/2.
* 16 langostinos.
* 3 cebollas grandes.
* 1/2 kgr. de tomate frito.
* 4 dientes de ajo
* 1 puerro.
* 1 cucharadita de pimentón dulce.
* aceite de oliva.
* 12 almendras tostadas.
* perejil.
* sal y pimienta.
* 1/4 l. caldo de pescado
* jerez seco o aguardiente, un vaso de vino.
* un cucharón de brandy. (more…)
Pollo al brandy
Sábado, Agosto 9th, 2008 |
INGREDIENTES
LIMPIO EL POLLO, SE PARTE EN TROZOS GRANDES, SE PONE SOBRE LA LATA DEL HORNO,
EN EL MORTERO SE MACHACAN UN PAR DE AJOS CON UN POCO DE PEREJIL, EN UN CAZO SE PONE MEDIO LITRO DE VINO BLANCO Y MEDIO VASO DE BRANDY, SE JUNTA CON EL AJO Y UNA PASTILLA DE AVECREN, EN EL MISMO CAZO SE PONE A CALENTAR HASTA QUE EL AVECREN SE DESHACE, SE LE PONE UNA POQUITA DE SAL;
UNA VEZ EL POLLO EN EL HORNO SE LE PONE POCO A POCO ESTE CALDO DEL CAZO, SI SE VE QUE LA LATA SE QUEDA SIN ESTE JUGO SE LE AÑADE DE VEZ EN CUANDO AGUA Y SALE UNA SALSA BUENISIMA.
