Ingredientes:
½ Kg de Feijao (judÃas o alubias) cocido y hecho puré
½ Kg de tocino frito
1 cebolla en rodajas
3 dientes de ajo
3 hojas de laurel
1 manojo de cebollina
300 grs de longaniza
4 huevos
Harina de mandioca la cantidad necesaria
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Ingredientes
Petalos de rosa silvestre
1 pollo troceado
1 pizca de canela
1 pizca de azucar
1 vaso de vino blanco muy suave
aceite y sal
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INGREDIENTES
- 8 filetes de lomo en libro
-8 lonchas jamon york
-8 lonchas de queso
-1huevo
-pan rayado
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Filetes de pechuga de pollo ajo limon aceite sal se preparan los filetes de pechuga de pollo echandoles sal, limon y ajo trozeado se vierte un poco de aceite en la sarten y se echan algunos ajos cortados para que tome el sabor
a continuacion se echan los filetes y se frien hasta que esten dorados, es ese el momento en el que debemos echarles de nuevo limon exprimido y mas ajo cortado y se dejan freir de nuevo unos minutos sin dejar de mezclar el pollo con los ajos
es aconsejable no dejarlo demasiado tiempo porque los ajos se pueden quemar
la cantidad de sal, ajo y limon es a gusto de cada consumidor
cuidado al echar el limon cuando el pollo esta friendose porque puede incendiarse, aconsejo retirar la sarten para echar el limon o bajar el fuego al minimo y luego volver a subirlo
Ingredientes:
6 confit de pato 6 cucharadas de miel,
3/4 de jugo de carne,
3 cebollas,
1 chorrito de buen vinagre de jerez.
Ingredientes:
Conejo
Pimiento
Cebolla
Unas cucharadas de tomate frito
Ajos
Hierbabuena
Aceite, sal, pimienta
Masa de andrajos
Ingredientes:
1 ½ kg de muchacho redondo
Jugo de limón
Salsa inglesa
1 Cebolla
3 ajo
1 pimiento
1 Kg de tomates maduros
Sal, pimentón, pimienta negra y guayabita
Zanahorias
Puré de tomates
Clavo de olor, orégano, laurel y salvia
?1 taza de papelón (puede ser sustituido por azúcar)
Vino tinto y cerveza. (more…)
Ingredientes:
500 g carne magra de ternera picada
150 g tomate frito
1 cucharada de pan rallado
1 huevo
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de harina
1 pastilla de caldo avecrem
Sal (mejor si es sal de ajo)
Perejil (more…)
Ingredientes
* 1 faisán
* ¼ Kgr. de manteca de cerdo
* 2 hÃgados de pato
* 1 botella de vino de oporto
* 12 trufas
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Las aceitunas, tomadas generalmente como aperitivo, otorgan a los guisos un sabor excelente. La carne de pato no es tan popular como la de pollo y, sin embargo, posee un sabor más rico y ofrece multitud de posibilidades a la hora de cocinarlo.
Ingredientes:
* 1 pato de 1,500 k (desplumado y vacÃo)
* 250 g de aceitunas verdes
* 2 cebollas
* 1 ramillete de hierbas aromáticas
* 2 vasos de vino blanco
* Aceite de oliva
* 2 zanahorias
* 1 diente de ajo
* 2 nueces de mantequilla
* 1 cucharadita de harina
* sal
* pimienta (more…)
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