Ingredientes:
½ Kg de Feijao (judías o alubias) cocido y hecho puré
½ Kg de tocino frito
1 cebolla en rodajas
3 dientes de ajo
3 hojas de laurel
1 manojo de cebollina
300 grs de longaniza
4 huevos
Harina de mandioca la cantidad necesaria
(more…)
Ingredientes:
Arroz cocido (del largo)
Pechuga de pavo (de la de bloque), cortada en dados.
una latita de maiz
2 manzanas golden, cortadas en dados
un puñado de pasas
salsa de yogurt (more…)
INGREDIENTES
- Caldo de cocido.
- Aceite.
- Salchichas
- Tomate
- Dos trozos de limón
- Arroz
INGREDIENTES
- Arroz
- una bolsa de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- queso rallado emmental
- sal
(more…)
Ingredientes:
200 g de arroz redondo
2 litros de leche entera
400 g de azúcar blanquilla (molido)
La corteza (sólo la parte amarilla) de un limón
1 palito de canela
Canela molida (more…)
Ingredientes:
1 1/2 libras de Pollo deshuesado
1 1/2 libras de cerdo
aceite de oliva
1 taza de Habichuelas tiernas
1 taza de pitipoas
1 lata pimiento morrón picado
2 sazón (COLORANTE)
media cucharada de sal
2 Tomates grandes al natural
1 caldo de pollo
azafrán
1 hoja de laurel
1 pimiento picado
? 1 Cebolla picada
3 Ajos machacados
2 chorrizos de (caltin palo)
2 tazas de Arroz grano largo (more…)
Ingredientes:
* 1/4 kilo habichuelas (alubias)
* 1/4 kilo de habas muy tiernas
* un manojo de hinojo
* 2 patatas
* 2 pimientos de bola secos
* un puñado de arroz
* sal (more…)
Ingredientes:
* 500 grs. de sepia.
* 1/2 Kgrs. de arroz.
* 2 cebolla grande.
* 4 tomates maduros.
* 2 pimientos medianos.
* 2 tacitas de aceite de oliva.
* sal y pimienta.
* 1/4 l. caldo de pescado..
* 3 dientes de ajo
* sal (more…)
Ingredientes - 4 tazas de arroz de grano largo, 9 tazas de caldo, sal, 50 gramos de manteca.
Preparación - Calentar la manteca en una cacerola, verter el arroz y déjelo empreñar revolviendo continuamente. Condimentar con sal y agregar el caldo caliente, mezclar y llevar enseguida a ebullición. Reducir el fuego a suave y terminar la cocción generalmente según el tipo de arroz, si es bueno, durante 15 a 18 minutos, En este lapso todo el caldo vendrá absorbido por el arroz. Pero, tenga siempre el recurso para poder agregar algo. Dejar descansar 10 minutos, antes de servir, con un paño de cocina para tapar la cacerola. (more…)
Ingredientes:
● 1/2 kilo de almejas con sus conchas
● 1 pollo grande cortado tipo paella
● 2 cucharadas de jugo de limón
● 1/4 taza de aceite
● 200 gramos de calamares en rodajas
● 100 gramos de vainitas picadas en trocitos
● 2 pimentones
● 1 verde y 1 rojo en cuadritos
● 1 taza de tomate picada en cuadritos, sin piel y sin semillas
● 2 tazas de arroz
● 3 tazas de caldo
● 150 gramos de guisantes
● 1/2 kilo de camarones pelados y desvenados
● sal, pimienta y azafrán al gusto
Preparación:
1. Lave muy bien las almejas para retirar toda la suciedad y la arena. En una olla con un poco de agua hirviendo cocine las almejas durante varios cuantos minutos.
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