4 litros de leche (de vaca)
1 kilogramo de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce)
Esencia de vainilla
Clavos de olor

En una Olla de alumino poner a hervir la leche con el azucar a fuego fuerte
Hay que estar revolviendo de tanto en tanto para que no se pegue o pueden tambien tirar dentro de la preparacion unas 5 o 6 bolitas de vidrio ( esas con las que juegan los niños "canicas" ) para que hagan ese trabajo .
Poner la vainilla y el clavo de olor junto con el bicarbonato que es lo que le va a dar ese color cafe.
Cuando rompe el hervor bajar a fuego lento.
Con una cuchara de madera ir viendo el punto del dulce que debe tener una consistencia aunque no va a estar duro hasta que se enfrie.

Cuando notamos que tiene ya el punto necesario ( levantamos la cuchara de madera y tiene que caer el dulce como si fuera miel )
retirar y poner la olla en agua fria o bien poner en frascos que luego se deben poner en agua fria.

A cabo de dos horas consumir tranquilamente.

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