Ingredientes:
● 120 grs. de manteca
● 120 grs. de azúcar
● 150 grs. de harina
● 1 cucharadita de polvo de hornear
● 2 huevos
● 1 yema
● 6 duraznos maduros o media lata de duraznos al natural
● Ralladura de 1/2 limón● 1 pizca de sal
● 60 grs. de azúcar molida● 1 cucharada de canela
● 80 grs. de nueces picadas (more…)
Ingredientes:
● 10 ud. bollo de pastelería, (SUIZOS, O BOLLOS DE LECHE)
● 2 kg. zanahorias
● 500 gr. coco rallado
● 500 gr. azúcar
● 2 copa brandy
● 1 ud. chocolate (tableta)
● 1 bote guindas rojas (escarchadas-confitadas) (more…)
Ingredientes:
● 1 tarrina de queso para untar
● 1 vaso de leche
● 2 cajitas de nata para montar
● 1 sobre de gelatina neutra
● 12 galletas maria
● mantequilla
● la medida de la tarrina de queso de azúcar
● mermelada de frambuesa, fresa, mora, etc.. (more…)
Ingredientes:
250 g de filetes de bacalao o de cangrejo en lata o de colas de cigalas,2 pepinillos a lo ruso
125 g de guisantes desvainados
125 g de zanahorias ralladas, 125 g de apio en rama,125 g de rábanos rojos, 200 g de patatas cocidas, 1 manzana ácida, 1cebolla, 1 limón, 1 naranja, 1 lechuga perifollo,
perejil, eneldo o berro picados finos aceite , vinagre,
1 huevo duro
Ingredientes:
1 kilo de carne magra de cerdo
2 huevos
2 cebollas medianas
125 gramos de zanahoria rallada
1 cucharada de fécula
2 cucharadas de eneldo
Especias
1 diente de ajo
150 gramos de nata
60 gramos de mantequilla
4 manzanas
En un recipiente mezclar carne, cebollas doradas en mantequilla, huevos, zanahorias, fecula, eneldo, ajo y especias
Rocíar con la nata . Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla o aceite. Pelar y cortar las manzanas . Alternar capa de manzana con capa de pasta, terminando con manzana y comprimir bien. Unatar con mantequilla. Poner en el horno a 180c durante una hora
Ingredientes
4 comensales
4 rebanadas de pan blanco
320 g de gambas peladas
½ dl de mayonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
150 g de huevas de corégano álbula
50 g de eneldo fresco
1 limón
mantequilla
Preparación
Quitar la corteza de las rebanadas de pan. Dorarlas de ambos lados en un poco de mantequilla. Ponerlas en papel de cocina. Si las gambas son grandes, cortarlas en trozos. Reservar cuatro ramitos de eneldo para el contorno. Picar el resto del eneldo y mezclarlo con las gambas, la mayonesa y la mostaza. Distribuir la mezcla sobre las rebanadas de pan tostado. Hacer bolitas de las huevas de corégano álbula y ponerlas sobre las tostadas. Ponerles de guarnición un ramito de eneldo y servirlas con una rodaja de limón.
Ingredientes
Cortar en cubos los tomates, las cebollas y los pimientos. Hacer hervir las berenjenas, sacarle la cascara y picar. Entreverar todo, sazonar con vinagre, aceite, sal y pimienta.
2 kilos de berenjenas; 1kilo de tomates; 1kilo de cebollas; 6 pimientos; vinagre; aceite; sal al gusto.
Preparación de la masa: mezclar la levadura con el agua y el azúcar, dejarlo reposar en un sitio tibio, cuando este con burbujas se le agrega a la harina que ya debe estar en un bol para amasar y se le agregan los demás ingredientes a que deben estar a temperatura ambiente, se amasa bien y se coloca la masa a reposar en un sitio tibio por 1 hora aprox. hasta que crezca.
Preparación del relleno: se cocinan las dos carnes en agua hasta que estén bien blanditas, se muelen y se reserva hasta que se sofría la cebolla picada finamente, una vez sofrita la cebolla se mezcla con las carnes y se salpimienta al gusto.
INGREDIENTES:
1/2 Kg. carne picada
1 pizca sal y Pimienta
100 g. panceta picada
3 diente(s) Ajo
2 cchta. orégano
100 g. migas de pan
50 g. Queso rallado
2 unids. huevos batidos
1 cch. pocillo de aceite
100 g. Cebolla de verdeo
100 g. zanahorias
1 vaso(s) Vino blanco
1 lata(s) tomates
2 cch. harina (more…)
Ingredientes
* 1/2 Kg. de tofu.
* Aceite de freír (preferentemente de oliva).
Lleva un adobo cuyos ingredientes son
* Una cucharada sopera de mostaza picante.
* Una cucharada sopera de Gomashio (sésamo tostado y sal, molidos juntos).
* La ralladura de la cáscara de un limón (si es posible de cultivo biológico).
* Una pizca de pimienta de Cayena.
* Sal a gusto y dos o tres cucharadas de aceite de oliva.
Para rebozar los dados de tofu
* 60 gramos de harina integral de trigo.
* Un huevo.
* Dos cucharaditas de aceite.
* Media de sal.
* Media de levadura en polvo.
* Medio vaso de agua con gas. (more…)
Subscribe in a reader
Or, subscribe via email: 
